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【判断题】

蛋清是波尔多红酒中常规使用的一种澄清剂，而且在西班牙赫雷斯，它还常被用来除去雪利酒中的苦味。

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第1题

[判断题] 波尔多液是一种常用的治疗剂应在病害发生后马上使用才能达到良好的防治效果。

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第2题

[] 波尔多与布根地的红酒最大区别在哪里？

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第3题

[填空题] 波尔多液是一种良好的保护型杀菌剂，由硫酸铜、（）和（）配制而成。

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第4题

[判断题] 波尔多液是一种良好杀菌剂，它兼有保护和治疗作用。

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第5题

[单选题] 波尔多液是常用的杀菌剂，下列哪项在波尔多液的成分中不存在（）。

A、水 B、硫酸铜 C、生石灰 D、硫磺

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第6题

[单选题] Haut Medoc是（）下的小产区。

A、波尔多左岸 B、波尔多右岸 C、布根地 D、香槟

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第7题

[判断题] 澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结构的成分。例如，酿酒师为了使得高单宁含量的红酒更加柔和，常常添加蛋清或明胶。

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第8题

[] 超级波尔多分级的不同之处在于（）。

A、A.用梅洛和其他品种混酿 B、B.波尔多地区的一个特定区域 C、C.代表较晚采收以获得较高的糖分从而在发酵后得到更高酒精度 D、D.在国际葡萄酒大赛中获奖

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第9题

[判断题] 法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）

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