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【填空题】
进行食品感官鉴评时要注意样品的摆放顺序,把样品呈送给鉴评员,要保证样品在每个位置上出现的几率相同或采用()摆放法。
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更多“进行食品感官鉴评时要注意样品的摆放顺序,把样品呈送给鉴评员,要保证样品在每个位置上出现的几率相同或采用()摆放法。”相关的问题
第1题
[填空题]
感官
鉴
评人员在
感官
鉴
评试验期间,理论上可以
鉴
评许多不同类型
的
样品
,但实际能够
鉴
评
的
样品
数取决于以下因素:()、()、()。
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第2题
[判断题] 试验区和办公室是
食品
感官
鉴
评室必备
的
两个基本_部分。
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第3题
[简答题]
食品
感官
鉴
评有那些方面
的
应用?
点击查看答案
第4题
[名词解释]
食品
感官
鉴
评
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第5题
[简答题] 对
感官
鉴
评人员
进行
品评训练有哪些作用?
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第6题
[判断题] 在
进行
“A”—非“A”试验时,分发给每个
鉴
评员
的
样品
数应相同,并且
样品
“A”和
样品
非“A”
的
数目也必须相同。
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第7题
[简答题]
感官
鉴
评酱酒有几个基本维度?
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第8题
[单选题]
进行
单层与多层
摆放
陈列
时
要
注意
什么()。
A、凌散
摆放
B、方向不统一 C、大小混放 D、
摆放
时
要
轻拿轻放
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第9题
[单选题] 在
进行
商品
摆放
时
要
将商品()归位,
顺序
摆放
。
A、
顺序
B、大小 C、分类 D、价格
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