【单选题】
味精在（）时溶解度最好，鲜味最足；超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。（）
A、30~40℃；105℃
B、40~50℃；110℃
C、50~60℃；120℃
D、70~90℃；130℃
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第2题
A、对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小 B、对有效成分溶解度小，对杂质溶解度大 C、对有效成分热时溶解度大冷时溶解度小，对杂质冷热都溶或都不溶 D、对有效成分冷热时都溶，对杂质则不溶 E、对杂质热时溶解度大，冷时溶解度小
第5题
A、在饱和蒸汽中溶解度大的盐类物质，在过热蒸汽中溶解度也较大 B、过热蒸汽压力愈高，物质的溶解度也愈大 C、过热蒸汽压力一定时，随着过热蒸汽温度上升，有的盐分溶解度上升，有的盐分溶解度下降，有的盐分溶解度下降后又上升 D、在饱和蒸汽中溶解度大的盐类物质，在过热蒸汽中溶解度有可能大，也可能小
