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【单选题】

（）是指能直接能配制菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。

A、毛料

B、净料

C、原材料

D、配料

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[判断题] 净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。

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第2题

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A、毛料 B、配料 C、调料 D、半成品

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第3题

[单选题] 净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。

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