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【简答题】

什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？

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第1题

[单选题] 造成冻害的温度是（）

A、0-10℃ B、0℃ C、冰点以上的低温 D、冰点以下的低温

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第2题

[单选题] 关于冰点还原说法正确的是（）

A、冰点还原是一款备份软件 B、冰点还原是一款系统保护软件 C、冰点还原能制作图片 D、冰点还原只能用于网吧

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第3题

[多选题] 关于冰点还原叙述错误的是（）

A、冰点还原是一款备份软件 B、冰点还原是一款系统保护软件 C、冰点还原能制作图片 D、冰点还原只能用于网吧

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第4题

[多选题] 关于牛乳的冰点，正确的是（）

A、范围-0、500—-0、560℃ B、牛奶加水冰点会升高 C、牛奶掺盐冰点会降低 D、牛奶冰点是固定的，不会变

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第5题

[] 目前大多数发动机都要求使用专门的冷却液，该冷却液的特点是（）。

A、A、冰点低，沸点高 B、B、冰点低，沸点低 C、C、冰点高，沸点高 D、D、冰点高，沸点低

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第6题

[] 水分活度（）是致病菌生产并产毒的界限，是根据金葡产生毒素的最低水分活度得来的。水分活度在（）以上的是高风险食品。

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第7题

[] 汽车使用的冷却液应符合（）。

A、A.沸点小于100℃、冰点大于0℃ B、B.沸点大于100℃、冰点大于0℃ C、C.沸点小于100℃、冰点小于0℃ D、D.沸点大于100℃、冰点小于0℃

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第8题

[判断题] 药物的含醇量是与其冰点成正比的，含乙醇越高，冰点越高。

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第9题

[] 电子电位差计一般常用的检定方法有（）和（）两种。

A、A.比较法；冰点法 B、B.微差法；温度计法 C、C.冰点法；微差法 D、D.温度计法；冰点法

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