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【单选题】

食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A、后进先出

B、后进后出

C、先进后出

D、先进先出

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第3题

A、入库原料有验收制度  B、食品按性质分类存放  C、食品与杂物分开  D、成品、半成品加盖防蝇罩,不存放过期食品  

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第4题

A、进货查验  B、生产过程控制  C、出厂检验记录  D、不合格品管理  

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第5题

A、食品食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品食品添加剂进行检验  B、食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员  C、食品食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度  D、食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案  

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第6题

A、食品安全管理制度  B、食品经营进货查验制度  C、食品经营内部制度  D、食品生产经营自律制度  

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第7题

A、建立和保存销售不合格产品的处理记录  B、建立和保存采购的不合格食品原料食品添加剂、食品相关产品的处理记录  C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录  D、建立和保存不安全的产品处理记录  

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第8题

A、单位的食品安全管理制度  B、从业人员健康管理制度  C、工资管理制度  D、人事任免制度  

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第9题

A、进货查验记录制度  B、销货台帐记录制度  C、食品安全管理制度  D、从业人员健康检查制度和健康档案制度  E、市场开办者食品安全管理责任制度  F、食品退市制度  

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