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【简答题】

说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序,并提供一份样表。

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第2题

A、下表是某营养师采用24h回顾得到食物摄入量和营养素摄入量,请回答以下问题。
  

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第3题

A、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面  B、常见膳食调查有询问、记帐和称重等三种方  C、询问又称为24小时回顾  D、以称重进行膳食调查比较准确  E、以上都不对  

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第4题

A、属于营养调查一种  B、常见膳食调查有询问、记帐和称重等三种方  C、24小时回顾属于询问  D、以称重进行膳食调查比较准确  E、以上都对  

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第7题

A、提出调查方案  B、组成调查工作组  C、选择专家  D、查表设计和组织调查  

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第8题

A、到达现场并准备,相互熟悉  B、开场介绍  C、调查和访问,对调查问题认识和理解  D、查表填写,记录问题  E、查表复核,资料上缴和归档  

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