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【多选题】

蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。

A、堆藏

B、冰藏

C、速冻储藏

D、埋藏

E、窖藏

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更多“蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（）。

A、0℃储存 B、使用保鲜剂 C、射线辐射 D、以上都是

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第2题

[单选题] 在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。

A、冷冻仓储系统 B、恒温空调仓储系统 C、冷藏仓储系统 D、低温保鲜仓储系统

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第3题

[简答题] 连云港外贸冷库于1973年由外经贸部投资兴建，是我国外贸系统的大型冷藏库之一，由12000吨的低温库（-18℃）和5000吨的保鲜库（0℃）组成，配备双回路电源。另有3000平方米的普通仓库、100多吨运力的冷藏车队、年加工能力为1500吨的冷冻品加工厂。其经营范围为物资储存，商品储存、加工；食用油及制品、副食品、饲料、建筑材料、金属材料的销售、代购、代销、公路运输服务等。冷库所处区位优越，在连云港港区内，门前公路东接港口，西接宁连、徐连、汾灌高速公路，距离连云港民航机场只有50千米，库内有铁路专用线与亚欧大陆桥东桥头堡相连，毗邻公路、铁路客运站，交通十分便捷。设备完善的主库和从日本引进的组装式冷库构成了一流的冷冻冷藏条件，保鲜库为国内外客户储存苹果、蒜头、洋葱等果品、蔬菜类保鲜食品。冷冻品加工厂设备完善，质保体系严格，采用恒温避光作业，拥有蔬菜、水产品两条加工生产线，可常年同时加工鲜、冻农副产品及水产品，其富庶仓库在存放商品方面条件优越。结合案例谈一下在冷库的选址和设计中应注意哪些方面？冷库管理在冷冻链管理中的地位和作用是什么？

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第4题

[] 使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。

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第5题

[简答题] 石榴保鲜贮存主要有哪些方法？

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第6题

[判断题] 为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。

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第7题

[] 冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。

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第8题

[多选题] 货物存放的方法主要有（）。

A、专仓专储 B、先进先出储存 C、后进先出储存 D、分区分类储存 E、共享储存

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第9题

[填空题] 蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新鲜蔬菜在冰箱内储存不应超过（）天。

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