A、氨基酸是组成蛋白质的主要单元 B、蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键,前者包括氢键、疏水键,后者包括肽键、二硫键 C、蛋白质的结构分为三级 D、蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序 E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式,包括螺旋和折叠结构等
A、A.乳清预处理、杀菌、干燥 B、B.乳清预处理、加糖、干燥 C、C.乳清预处理、乳清超滤、干燥 D、D.乳清预处理、稀释、干燥
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