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【简答题】

什么是营养素的生物利用率?影响营养素生物利用率的因素主要有哪些?

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第2题

A、A.食物供给不足  B、B.食物中养素缺乏  C、C.养素吸收利用障碍  D、D.养素需要量增加  E、E.养素破坏或丢失增加  

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第4题

A、养素供给量  B、养素平均需要量  C、养素需要量  D、养素适宜摄入量  

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第5题

A、铁含量为2.5mg/100g鸡腿肉  B、铁含量为4.8mg/100g干海带  C、铁含量为3.8mg/100g全麦面粉  D、铁含量为2.9mg/100g菠菜  

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第8题

A、A.一种养素食物中产热养素在体内代谢过程中释放出热量  B、B.不一种养素食物中产热养素在体内代谢过程中释放出热量  C、C.能量分解出一种养素  D、D.不一种养素食物中能量在体内代谢过程中转化出能量  

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