辅助性拍粉主要用于一些（）。

A、动物性原料

B、植物性原料

C、水分含量较少、外表较光滑的原料

D、水分含量较多、外表比较光滑的原料

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第1题

[单选题] 菜肴原料的（）是指先拍粉后挂糊，即在原料表面先拍上一层干淀粉，然后再挂糊。

A、主动性拍粉 B、间接性拍粉 C、辅助性拍粉 D、风味性拍粉

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第2题

[单选题] 下列适宜辅助性拍粉的菜肴是（）。

A、拔丝苹果 B、滑熘鱼片 C、糖醋里脊 D、焦熘肉片

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第3题

[单选题] 根据秘书工作的基本规律，（）是秘书工作存在的客观基础。

A、领导工作对综合辅助性服务的需求 B、秘书工作高质量的综合辅助性服务 C、不断满足领导工作对综合辅助性服务的需求 D、领导者对综合辅助性服务的满意程度

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第4题

[] 下列关于残疾人辅助性就业的说法，正确的是（）

A、A.辅助性就业是保障智力、精神和重度肢体残疾人就业的一种形式 B、B.辅助性就业在工作时间、工作强度、薪酬待遇等方面较为灵活 C、C.辅助性就业对于残疾人恢复功能、增强生活信心、参与社会生活具有重要意义，也是残疾人就业的一种兜底保障制度 D、D.严格来说，辅助性就业不能算作就业形式之一，若长期采用会助长残疾人依赖性

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第5题

[简答题] 我们说秘书工作的本质属性是辅助性、综合性和政治性（其核心是辅助性）。请对此展开论述。

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第6题

[单选题] 根据动机产生过程中需要和诱因哪一个起主要作用，动机可分为（）

A、内部动机和主导性动机 B、外部动机和辅助性动机 C、内部动机和外部动机 D、辅助性动机和主导性动机

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第7题

[单选题] 案件调查人员在行政处罚听证中的作用主要是（）。

A、承担举证责任 B、核对验明听证参加人的身份 C、监督听证依法进行 D、承担听证记录等一些辅助性的工作

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