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【单选题】

酸奶中的乳酸菌不具备的作用是（）

A、抑制肠道有害菌的繁殖

B、供给矿物质

C、防治老年便秘

D、防治小儿不良性腹泻

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第1题

[单选题] 酸奶中的乳酸菌不具备的作用是（）。

A、抑制肠道有害菌的繁殖 B、供给矿物质 C、防治老年便秘 D、防治小儿不良性腹泻

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第2题

[单选题] 酸奶中的乳酸菌不具备的作用是（）

A、抑制肠道有害菌的繁殖 B、供给矿物质 C、防治老年便秘 D、防治小儿不良性腹泻

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第3题

[单选题] 酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）

A、增加有益菌群，抑制腐败菌 B、供给热能 C、增进食欲、促进肠胃蠕动 D、防治小儿不良性腹泻

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第4题

[单选题] 酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）。

A、增加有益菌群，抑制腐败菌 B、供给热能 C、增进食欲、促进肠胃蠕动 D、防治小儿不良性腹泻

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第5题

[单选题] 酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）

A、增加有益菌群，抑制腐败菌 B、供给热能 C、增进食欲、促进肠胃蠕动 D、防治小儿不良性腹泻

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第6题

[单选题] 泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密闭，目的是（）

A、加盖密闭是为了防止细菌进入 B、加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖 C、加盖密闭防止蔬菜减少水分损失 D、加盖密闭没有任何作用

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第7题

[判断题] 奶油经乳酸菌发酵即成为酸奶油。

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第8题

[单选题] 制作酸奶食品利用的是（）

A、乳酸菌 B、曲霉 C、醋酸菌 D、酵母菌

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第9题

[判断题] 青储饲料在青储过程中发挥主要作用的细菌是乳酸菌。（）

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