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【判断题】

向科赫建议用性能优良的琼脂取代明胶作固体培养基中的凝固剂的人，是科赫夫人

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第1题

[判断题] 固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。

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第2题

[填空题] 在微生物学历史上，固体培养基的发明人是（），用于固体培养基的优良凝固剂琼脂的发明人是（）

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第3题

[单选题] 西点中常用的增稠剂有（）等。

A、明胶、琼脂、果胶、面粉 B、琼脂、果胶、淀粉、可可粉 C、果胶、面粉、玉米粉、可可粉 D、明胶、果胶、琼脂、淀粉

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第4题

[] 固体培养基使用下列哪种物质作为凝固剂最好：（）。

A、A.明胶 B、B.琼脂 C、C.果胶 D、D.纤维素

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第5题

[判断题] 果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。

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第6题

[填空题] 半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）；固体培养基中，琼脂使用浓度为2.0%。

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第7题

[单选题] 把早年的在马铃薯块上的固体培养技术改进为明胶平板培养技术，并进而提高到琼脂平板培养技术的科学家是（）。

A、Leeuwenhoek B、Louis Pasteur C、Robert Koch D、Watson and Crick

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第8题

[单选题] 明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（）性质来作为明胶或琼脂的替代物。

A、膳食纤维 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白

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第9题

[单选题] 在化工生产中，为了防止火灾爆炸的发生实现本质安全，可采用（）。

A、固体取代液体 B、液体取代气体 C、难燃物或不燃物取代易燃材料

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