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【单选题】

部门的形成解决了组织管理中饭店的（）。

A、横向结构

B、纵向结构

C、管理层次

D、组织结构

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第1题

[多选题] 前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（）

A、是饭店业务活动的中心 B、是饭店形象的代表 C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门 D、是饭店管理的参谋和助手

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第2题

[填空题] 古典管理理论代表人物：泰罗、法约尔、（）从三个不同角度来解决企业和社会组织的管理问题，为当时的社会解决，企业组织中的劳资关系管理原理和原则，生产效率等方面的问题，提供了管理思想的指导和科学理论方法。

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第3题

[简答题] 某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系，还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？

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第4题

[简答题] 某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格.总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房.听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠.但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系，还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求.最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店.饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？

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第5题

[简答题] 某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系，还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？

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第6题

[填空题] 古典管理理论代表人物泰罗、（）、韦伯从三个不同角度，即车间工人、办公室总经理和组织来解决企业和社会组织的管理问题，为当时的社会解决企业组织中的劳资关系、管理原理和原则、生产效率等方面的问题，提供了管理思想的指导和科学理论方法。

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第7题

[单选题] 1993年LG进入中国之后，为了适应激烈的市场竞争和满足渐趋复杂的消费需求，LG决定对企业原组织结构作出调整，将中国地区分为华北、华东、华南、华西、东北五大区域进行集中化管理，在各个区域重点城市北京、上海、广州、成都、沈阳等地建立大分公司体制，同时实施大规模重组，撤销一个物业部门并且用韩国人替换全部五名外籍高管，执行“休克疗法”重组计划，具体方案为LG电子将撤销其业务解决方案部门，把当前的业务部门数量从五个减少到四个，即只保留家用电气部门、空调和能源解决方案部门、家庭娱乐部门以及移动通讯部门四个部门。同时，为了帮助LG电子重新获得重要的手机业务的实力，LG电子创建了一个软件技术中心以增强与软件有关的能力。LG组织结构调整的结果是（）？

A、建立了五大内销事业主体 B、建立了五大区域营业组织，建立了五大内销事业主体，精简了一个业务部门，创建了一个产品技术中心 C、建立了五大区域营业组织 D、精简了一个业务部门

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第8题

[填空题] 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

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第9题

[单选题] 在人力资源管理方面（）。

A、能有效的适应组织需要，对部门发挥了积极作用 B、成功地解决了对决策能力的挑战 C、在部门外赢得了很好的信任，提高了信誉 D、你的激励法提高了同事们的士气和信念

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