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【判断题】

一氨基一羧基氨基酸pI为中性，因为-COOH和-NH<sub>2</sub>解离度相同。

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第1题

[判断题] 因为氨基酸含有氨基和羧基，所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。

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第2题

[填空题] （）氨基酸脱羧基作用生成尸胺，（）氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。

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第3题

[填空题] 当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH>pI时，氨基酸以（）离子形式存在。

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第4题

[单选题] 两分子α-氨基酸通过一分子氨基和另一分子的羧基之间脱水，缩合成的化合物为（）。

A、二肽 B、多肽 C、肽键 D、肽链

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第5题

[判断题] 酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。

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第6题

[] 两个氨基酸分子之间通常是前一个氨基酸的α-羧基与后一个氨基酸的α-氨基之间的脱水缩合，形成（）而连接起来。通常把二肽至十肽称为（），十肽以上称为（）。数十个或更多氨基酸残基组成的有确定构象的多肽，则称为（）。

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第7题

[] 20中蛋白质氨基酸中哪些氨基酸可经过一步反应从EMP-TCA途径中间产物直接合成？一谷氨酸为氨基供体写出这些反应式。

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第8题

[] 对于氨基酸与蛋白质的比较，请选出正确的选项（）

A、A.氨基酸有氨基及羧基，蛋白质无 B、B.氨基酸没有肽键，蛋白质有 C、C.氨基酸分子中没有双键，蛋白质有 D、D.氨基酸有C、H、O、N元素，蛋白质已无N E、E.人体细胞中的氨基酸约有20种，蛋白质种类繁多

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第9题

[单选题] 组成蛋白质的氨基酸的结构特征是（　）

A、含有氨基; B、含有羧基; C、同时含有氨基和羧基; D、含有羟基

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