搜题

【判断题】

刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法外，还有其他刀法，如拍、刮等。

查看正确答案

更多“刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法外，还有其他刀法，如拍、刮等。”相关的问题

第1题

[判断题] 刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（）

点击查看答案

第2题

[单选题] 刀法除了直刀法、平刀法、斜刀法外，还有其他刀法，如、（）、刮等。

A、滚 B、捏 C、拍 D、挤

点击查看答案

第3题

[单选题] 刀法除了直刀法、平刀法、斜刀法外，还有其他刀法，如拍、（）等。

A、滚 B、捏 C、挤 D、刮

点击查看答案

第4题

[单选题] 刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如（）、刮等。

A、滚 B、捏 C、拍 D、挤

点击查看答案

第5题

[单选题] 运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。

A、直刀法 B、批刀法 C、拉刀法 D、甩刀法

点击查看答案

第6题

[判断题] 菜品制作的刀法共有推刀法、平刀法、直刀法、混刀法、劈刀法、斜刀法、蓑刀法、锯刀法、摇刀法、剞刀法。

点击查看答案

第7题

[判断题] 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。

点击查看答案

第8题

[单选题] 刀法的五种类别是直刀法、斜刀法、其他刀法、混合刀法和（）。

A、剞刀法 B、切刀法 C、平刀法 D、砸刀法

点击查看答案

第9题

[单选题] 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。

A、直刀法 B、剁刀法 C、铡刀法 D、锯刀法

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服