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【单选题】

食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。

A、维生素A

B、维生素PP

C、维生素C

D、维生素D

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第1题

[单选题] 食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。

A、维生素A B、维生素PP C、维生素C D、维生素D

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第2题

[] 子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。

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第3题

[判断题] 腐生型食用菌以活体物质为营养来源.

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第4题

[多选题] 食用菌营养价值的“四高”指的是（）

A、高蛋白质 B、高能量 C、高维生素 D、高矿物质 E、高膳食纤维

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第5题

[] 按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。

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第6题

[填空题] 根据食用菌对营养物质的要求，可以将营养物质分为（）、（）、（）、（）等。

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第7题

[判断题] 食用菌菌丝体的功能是吸收营养和水分

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第8题

[判断题] 各种营养物质之间比例协调是食用菌配方的重要原则。

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第9题

[单选题] 盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）

A、增加食用菌的水分 B、增加渗透压 C、提髙水的流动性 D、改善食用菌的品质

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