【单项选择题】
具有滚笼式搅拌器的和面机的特点是（）
A、A.结构复杂
B、B.促进面筋生成能力强
C、C.操作时间短
D、D.适合调制酥性面团
查看正确答案A、Z型或Σ型 B、滚笼式 C、桨叶式 D、扭环式
A、A.结构复杂
B、B.促进面筋生成能力强
C、C.操作时间短
D、D.适合调制酥性面团
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