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【单选题】

煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。

A、70℃

B、90℃

C、95℃

D、100℃

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第1题

[单选题] 煺鸭毛烫泡的水温是关键，春季以（）为宜。

A、95-100℃ B、90-95℃ C、85-90℃ D、75-80℃

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第2题

[单选题] 煺鸭毛烫泡的水温是关键，冬季以（）为宜。

A、95-100℃ B、80-85℃ C、70-75℃ D、65-70℃

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第3题

[单选题] 水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。

A、75～80℃ B、60～65℃ C、50～60℃ D、55～60℃

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第4题

[单选题] 鸡、鸭、鹅烫泡的水温是（）

A、70℃～75℃ B、60℃～65℃ C、80℃～85℃ D、90℃～100℃

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第5题

[单选题] 烫泡鸡腿毛，春天水温为（）。

A、70～75℃ B、70～80℃ C、75～85℃ D、75～80℃

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第6题

[单选题] 鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。

A、热水 B、水温 C、温水 D、水质

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第7题

[判断题] 对鸭进行烫泡毛时，冬天水温为85~9℃，春秋季为80~85℃。

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第8题

[判断题] 冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。

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第9题

[单选题] 鸡烫泡煺毛，冬天的最佳水温为（）。

A、60~80℃ B、70~80℃ C、75~80℃ D、50~80℃

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