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【判断题】

在宴请外宾时，若刀叉掉落到地上，请用餐巾擦拭后再用。

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第1题
[判断题] 在宴请外宾时，若刀叉掉落到地上，请用餐巾擦拭后再用。

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第2题
[简答题] 一中国商务人员到美国做客，主人问他用筷子还是刀叉，他说用刀叉。用餐时他左手持刀，右手持叉，边吃边与身边的人交谈。在短暂停止进食期间他把刀叉分别放于碟子两侧。请指出案例中商务人员在进餐时餐具使用的不妥之处并加以指导。

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第3题
[多选题] 与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）

A、吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪  B、若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒  C、食盘中不宜堆积过多的食物  D、不得用餐巾纸扇风  E、忌吃核桃  

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第4题
[单选题] 法国人用餐时，以下哪项是错误的？（）

A、两手允许放在餐桌上  B、允许将两肘支在桌子上  C、放下刀叉时，将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上  D、用餐结束后，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍  

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第5题
[多选题] 吃西餐时，餐巾可以用来抹手抹嘴，但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的（）

A、用餐前，拿餐巾擦拭刀叉  B、把餐巾铺放在腿上  C、把餐巾别在领口上  D、用餐后，抓起餐巾大力抹嘴、擦手  E、用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍  

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第6题
[单选题] 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）

A、弯下腰去捡  B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具  C、不管它，用餐结束再说  D、多多道歉  

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第7题
[单选题] 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）

A、弯下腰去捡  B、多多道歉  C、不管它，用餐结束再说  D、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具  

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第8题
[单选题] 在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。

A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上  B、将刀叉摆放成十字形  C、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上  

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第9题
[] 用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。

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