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【单选题】

通常情况下，细菌适宜生长的pH范围为（）。

A、3.5-6.0

B、7.0-7.6

C、4.5-6.0

D、6.0-7.0

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第1题

[判断题] 放线菌、细菌生长适宜的pH范围：最宜以中性偏酸。

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第2题

[单选题] 甲烷细菌生长适宜的pH范围为（）

A、6.8～7.2之间 B、低于6 C、高于8 D、高于10

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第3题

[填空题] 酵母菌最适宜生长的PH值范围为（）、温度为（）。

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第4题

[判断题] 细菌适宜的生长PH值为5.0-6.0。

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第5题

[判断题] 食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。

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第6题

[填空题] 适合大多数细菌生长的PH范围是（）。

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第7题

[填空题] 对PH敏感的甲烷菌适宜生长PH值为（）、最好为（）。

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第8题

[单选题] 大多数细菌最适宜的生长温度范围为（）。

A、30℃ B、20-38℃ C、45℃ D、10-15℃

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第9题

[判断题] 根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）

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