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【填空题】

清场合格后将房间、设备的状态标志更换成（），经（）或值班人员检查合格后发放（）。

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第1题

[简答题] 清场时设备及房间上该有什么标志？清场结束后谁检查？有清场合格证吗？清场合格证谁签字？设备及房间上有什么标志？

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第2题

[填空题] 洁净区清洁有效期为（），超过有效期后，在生产前应（）。设备及房间在清场时不挂状态标示，清场合格后挂“（）”状态标志。

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第3题

[填空题] 洁洁净区的清洁或消毒标准为目检其表面：无（）、无（）、无（）。净厂房清洁时，岗位操作人员应对所清洁的内容及时进行（），每次清洁结束后，由（）根据其岗位清场记录单检查确认，合格后颁发（）。洁净厂房清洁有效期为三天，超过有效期后，在生产前应重新清洁。设备及房间在清场时不挂状态标示，清场合格后挂“（）”状态标志。

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第4题

[填空题] 洁洁净区的清洁或消毒标准为目检其表面：（）、（）、（）。净厂房清洁时，岗位操作人员应对所清洁的内容及时进行记录，每次清洁结束后，由（）根据其岗位清场记录单检查确认，合格后颁发（）。洁净厂房清洁有效期为（），超过有效期后，在生产前应重新清洁。设备及房间在清场时不挂状态标示，（）后挂“已清洁”状态标志。

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第5题

[单选题] 清场结束后（）复查合格后发给“清场合格证”。

A、化验员 B、质量员 C、班组长 D、工艺员

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第6题

[判断题] 烹调中使用的电能加热设备，可分为通电后将电能直接转化为热能的装置和通电后将电能转化为电磁波两大类。

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第7题

[单选题] 物料入库验收前，操作工具、计量器应齐，待验区应清场，且有（）

A、清场合格证 B、黄色标志牌 C、黄色围栏绳

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第8题

[填空题] 更换相应房间与设备的状态标志，标明区域和设备的生产（）、（）、（）等内容。

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第9题

[判断题] 确认岗位清场合格，要填好清场记录和岗位标志牌，方可锁门离开。

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