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【单选题】

厨房加热设备的设计布局应遵循的原则是（）

A、集中设计，兼用套用

B、分散设计，以利散热

C、自由摆放，不必限制

D、专职专用，延长寿命

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第1题

[] 厨房设计布局有哪些基本的原则？

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第2题

[判断题] 厨房内的设备布局及设备安装应注意采光、通风、卫生、方便这四个方面。

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第3题

[单选题] 公路的发展应当遵循什么原则（）。

A、应当遵循全面规划、合理布局、确保质量、保障畅通、保护环境、建设改造与养护并重的原则 B、应当遵循全面规划、确保质量、保障畅通、保护环境、建设改造与养护并重的原则 C、应当遵循全面规划、合理布局、保障畅通、保护环境、建设改造与养护并重的原则 D、应当遵循全面规划、合理布局、确保质量、建设改造与养护并重的原则

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第4题

[简答题] 选用水加热设备应遵循哪些原则？

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第5题

[] 当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时，厨房设计布局类型宜采用（）

A、A.直线型布局 B、B.L型布局 C、C.相背型布局 D、D.U型布局

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第6题

[单选题] 版式设计应遵循的基本原则不包括（）

A、主题鲜明 B、形式内容统一 C、强化整体布局 D、强调个性

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第7题

[单选题] 建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。

A、U字型布局 B、L型布局 C、纵深型布局 D、直线型布局

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第8题

[单选题] 厨房内设备较多而所需生产人员较少，同时出品相对较集中的厨房部门，我们可按照以下形式进行布局：（）

A、直线型布局B B、U型布局 C、L型布局 D、相背型布局

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第9题

[填空题] 组织测量工作应遵循的原则是：布局上从整体到局部，精度上由高级到低级，工作次序上先（）后碎部。

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