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【单选题】

优良的猪油在（）℃以下时成固态，呈白色软膏状、有光泽、无杂质、有特殊香气、无异味。

A、25

B、15

C、10

D、5

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第1题

[判断题] 室温下呈固态的油脂称为脂肪，动物性油脂都呈固态，例如：猪油、羊油、牛油、鸡油等。

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第2题

[判断题] 优良酵母的外观应呈乳白色，以手指拈起呈乳脂状、凝聚紧密，不像豆腐花一样松散，无明显棕色或黑色杂色，以口尝之，不酸、不腻、无异杂味。

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第3题

[] 猪油又称大油，色素含量较少，呈白色软膏状，味香、无杂质，含脂肪约（）。

A、A.75% B、B.80% C、C.85% D、D.99%

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第4题

[单选题] 关于金属材料（固态）的结构，下述哪一种说法是正确的（）。

A、绝大多数呈晶态结构，少数特殊情况下呈非晶态 B、绝大多数呈非晶态结构，少数特殊情况下呈晶态 C、所有固态金属都呈晶态结构 D、所有固态金属都呈非晶态结构

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第5题

[判断题] 沥青在常温下，可以呈固态、半固态和液态状态

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第6题

[单选题] 某同学手上有两朵花，一朵是黄色的玫瑰花，另一朵是白色的水仙花。当在暗室中用红色的光照在这两朵花上后，他看到两朵花的颜色分别是（）。

A、玫瑰花呈黄色，水仙花呈白色 B、玫瑰花呈红色，水仙花呈白色 C、玫瑰花呈红色，水仙花呈红色 D、玫瑰花呈黑色，水仙花呈红色

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第7题

[单选题] 以下哪种情况可以表明仔猪是在出生前至少1天死亡的？（）

A、肝脏呈砖红色 B、胃呈白色 C、肝脏呈棕色

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第8题

[单选题] 种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。

A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质

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第9题

[判断题] 固体废物只限于呈固态形状的废弃物质，不包括半固态废物，诸如污泥、泥浆等。

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