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【单选题】

对人类健康影响最大的食源性病源菌是（）。

A、沙门氏菌

B、副溶血弧菌

C、金黄色葡萄球菌

D、肉毒杆菌

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第1题

[判断题] 食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。

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第2题

[单选题] （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒 B、食品安全事故 C、食源性疾病 D、食品安全问题

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第3题

[判断题] 食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。

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第4题

[填空题] （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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第5题

[多选题] 食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。

A、有危害 B、可能有危害 C、有影响 D、可能有影响

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第6题

[判断题] 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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第7题

[多选题] 我国通常检测的食源性病原菌包括（）

A、空肠弯曲菌 B、溶血性链球菌 C、志贺菌 D、沙门菌 E、金黄色葡萄球菌

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第8题

[填空题] 医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当及时向所在地（）报告有关疾病信息。

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第9题

[单选题] 一些因素可使口腔菌系发生变化，导致菌系平衡紊乱造成疾病，主要因素是（）

A、营养 B、提供抗原 C、限制外源性病源体定居 D、造成内源性感染 E、以上均是

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