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【简答题】

鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋？

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第1题

[简答题] 简述鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋。

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第2题

[简答题] 说明中断发生和中断响应的处理过程。（需说明程序状态字在此过程中是如何变化的。）

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第3题

[] 叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。

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第4题

[] 生产过程中为改变生产对象的（）、（）、相对位置和性质等，使其成为成品或半成品的过程称为工艺过程。

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第5题

[填空题] 在自动编程中，根据不同数控系统的要求，对编译和数学处理后的信息进行处理，使其成为数控系统可以识别的代码，这一过程称为（）。

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第6题

[判断题] 健康与疾病是相对的，在生病过程中是动态变化的，并在一定条件下可以相互转化。

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第7题

[判断题] 在Excel中用户在一个工作簿中只能选择一个工作表，使其成为活动工作表。

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第8题

[单选题] 下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖（）

A、己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长 B、在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢，致使产酸不够 C、食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短 D、以上都是

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第9题

[单选题] 在机器的生产过程中，改变（）的形状、尺寸以及相对位置的性质等使其成为成品或半成品的过程称为工艺过程。

A、生产纲领 B、生产类型 C、生产对象 D、生产组织

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