【单选题】
餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉，禽类食品，部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是（）
A、干藏库房
B、冷藏库房
C、冰鲜库房
D、冻藏库房
查看正确答案A、不利于库存原料管理 B、原料日常核对工作复杂 C、不能反映当期餐饮成本 D、造成原料成本不真实
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第9题
A、A.包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对库存粮油储存安全的职责和义务 B、B.中储粮系统只对直属企业承储的政策性粮食储存安全负责 C、C.不包含粮库保管员对库存粮油储存安全承担的责任 D、D.包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对发生粮油储存事故后果所承担的责任
