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【名词解释】

果类蔬菜

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第1题

[单选题] 清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到（）中，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。

A、滤水箩筐 B、平底瓷盘 C、盛水容器

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第2题

[判断题] 番茄属于瓠果类蔬菜。

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第3题

[单选题] 青枯病是（）蔬菜常发生的病害。

A、白菜类 B、根茎类 C、茄果类 D、葱蒜类

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第4题

[单选题] 蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。

A、薯类 B、茄果类 C、叶菜类 D、根茎类

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第5题

[单选题] 棉铃虫、烟青虫、瓢虫、蚜虫、茄黄斑螟等主要危害（）蔬菜。

A、豆类 B、瓜类 C、茄果类 D、白菜类

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第6题

[单选题] 早春果类蔬菜定植时地湿底，灌水后土壤易板结，应采取（）措施。疏松土壤、提高地温，促进发根。

A、蹲苗 B、中耕 C、灌水 D、培土

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第7题

[判断题] 茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。

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第8题

[填空题] 茄果类蔬菜的共同特点是：绝对营养生长期（），营养生长与生殖生长并进期（）。

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第9题

[] 茄果类蔬菜的共同特点是：喜（），不耐（）.

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