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【填空题】

豆类饲料在生的状态下含有一些不良的物质，如（）、产生甲状腺素的物质、皂素与（）等。

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第1题

[判断题] 四季豆、扁豆、荷兰豆中含有可使人中毒的有害物质。烹调时先将豆类放入冻水中浸泡再炒，可有效去除这些有毒物质。

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第2题

[] 从事养殖生产可以使用轻微含有毒物质的饵料、饲料。

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第3题

[简答题] 饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？

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第4题

[多选题] 下列哪些蔬菜不宜生吃（）.

A、四季豆（含豆类皂素） B、黄豆（含豆类皂素） C、金针菇（含秋水仙素） D、菠菜（含高量的草酸） E、白萝卜（含有致甲状腺肿物质）

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第5题

[] 饲料在高温、高湿的储存条件下极易发生“酸败”，是因为其含有过高的（）。

A、A.脂肪 B、B.蛋白质 C、C.维生素 D、D.矿物质

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第6题

[多选题] 豆类籽实中含有有害物质，可以通过（）加工调制的方法处理。

A、粉碎 B、浸泡 C、蒸煮 D、焙炒 E、膨化

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第7题

[判断题] 动物性饲料中含有淀粉，植物性饲料含有纤维素。

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第8题

[] 感染性物质是指（），包括生物制品、诊断样品、基因突变的微生物、生物体和其他媒体，如病毒蛋白等。

A、A.含有病原体的物质 B、B.不含有病原体的物质 C、C.特殊情况下含有病原体的物质

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第9题

[填空题] 按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、（）、矿物质饲料、（）添加剂八大类。

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