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【填空题】

常用的消沫剂有（），（）和一些化学合成的高分子化合物。

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第1题
[填空题] 常用的消沫剂主要有（）和（）。

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第2题
[判断题] 面点工艺中常用的膨松剂有化学和生物膨松剂两大类。

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第3题
[单选题] 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）。

A、化学合成或天然营养成分  B、化学合成或天然物质  C、化学合成或天然功能成分  D、化学合成或天然营养强化剂  

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第4题
[多选题] ABS合成中，常用的引发剂有（）。

A、过氧化氢异丙苯  B、过硫酸钾  C、油酸钾  D、偶氮二异丁腈  

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第5题
[单选题] 合成橡胶主要是以煤、石油和天然气为原料用（）获得的

A、压力合成方法  B、拉伸合成方法  C、自然合成方法  D、化学合成方法  

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第6题
[多选题] 天然消沫剂是（）

A、猪油  B、鱼油  C、石油  D、豆油  E、葡萄糖  

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第7题
[判断题] 合成橡胶主要是以炭、矿石和天然气为原料用化学合成方法获得的

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第8题
[判断题] 合成橡胶主要是以炭、矿石和天然气为原料用化学合成方法获得的

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第9题
[单选题] 锅内加药处理法中，主要用来消除水中硬度的药剂是（）。

A、软水剂；  B、降碱剂；  C、缓蚀剂；  D、消沫剂  

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