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【简答题】

什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？

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第1题

[简答题] 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？

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第2题

[单选题] 下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。

A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群 B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群 C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌 D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌

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第3题

[判断题] 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人和动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群

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第4题

[判断题] 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人或动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群。（）

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第5题

[单选题] 粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。

A、22.5 B、33.5 C、44.5

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第6题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第7题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第8题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第9题

[单选题] 我国城市水饮用卫生标准是？（）

A、每1000ml水中不得超过3个大肠菌群 B、每1000ml水中不得超过10个大肠菌群 C、每100ml水中不得超过5个大肠菌群 D、每100ml水中不得超过30个大肠菌群 E、每500ml水中不得超过3个大肠菌群

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