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【单选题】

利用乳化作用的是（）

A、用稀盐酸除去铜粉中的铁粉

B、修车工人用汽油清洗衣服上的污垢

C、用洗涤剂清洗油烟机上的油垢

D、用水洗蔬菜和水果表面残留的农药

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第1题

[判断题] 马乃司的制作主要是利用脂肪的乳化作用。

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第2题

[单选题] 氟利昂制冷装置常用的干燥剂是利用其对水的（）

A、化学反应 B、吸附作用 C、拦截作用 D、乳化作用

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第3题

[] 用硅胶作干燥剂是利用其对水的（）

A、A.化学反应外吸附作用 B、B.吸附作用 C、C.拦截作用 D、D.乳化作用

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第4题

[多选题] 乳化沥青形成的机理是（）。

A、乳化剂提高界面张力的作用 B、乳化剂降低界面张力的作用 C、界面膜的保护作用 D、双电层的稳定结构

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第5题

[判断题] 乳化沥青形成的机理是乳化剂提高界面张力的作用和界面膜的保护作用

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第6题

[简答题] 以下乳剂不稳定现象的原因是，破裂A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.油相变质D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变

A、A.Zeta电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.油相变质
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂性质改变

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第7题

[判断题] 表面活性剂的H.L.B值较高时，可起乳化作用，较低时不能起乳化作用。

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第8题

[判断题] 表面活性剂的H、L、B值较高时，可起乳化作用：较低时，不能起乳化作用。

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第9题

[简答题] 什么是乳化剂？乳化剂的乳化作用原理是什么？

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