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【判断题】

西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边，刀口朝向底盘，所有的叉摆在底盘左边，叉子正面朝下。

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第1题

[单选题] 更换耦合电容器单元时应按照（）顺序逐节安装。

A、从下到上 B、从上到下 C、从中间向两侧 D、从两侧向中间

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第2题

[单选题] 隧道拱墙衬砌混凝土顺序正确的是（）

A、由上向下 B、从中间向两侧 C、由下向上

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第3题

[判断题] 在摆放水车时应遵循从中间向两边的由高到低的原则。

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第4题

[单选题] 西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

A、水果刀 B、色拉刀 C、面包刀 D、黄油刀

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第5题

[单选题] 拧紧成组螺母时，为使被连接件及螺杆受力均匀一致，必须按一定顺序分次逐步拧紧，其一般原则为（）。

A、从中间向两边对称地扩展 B、从两边向中间对称地扩展 C、从两边向中间对角线地扩展

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第6题

[单选题] 西餐摆台时，菜单摆放于（）。

A、主人右侧 B、主人、副主人右侧 C、副主人右侧 D、翻译右侧

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第7题

[单选题] （）是高档宴会摆台基本要求之一。

A、餐具无破损 B、无需摆酒具 C、餐具摆放要突出个性化 D、酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第8题

[单选题] 框架结构混凝土浇筑，在一个施工段内的每排柱子应（）推进。

A、从一端向另一端 B、从两端同时开始向中间 C、从中间向两端 D、从中间向一端

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第9题

[判断题] 拆卸气缸盖时，应按照从中间向两端呈对称顺序分三次逐步松开并拆下缸盖螺栓，取下气缸盖和缸垫。

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