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【判断题】

可以用斐林试剂鉴定蛋白质。

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第1题

A、白质与氨基酸  B、白质与葡萄糖  C、白质与麦芽糖  D、白质与甲醛溶液  

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第2题

A、试剂(砖红色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(红色)  B、试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(红色)  C、苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、试剂(砖红)  D、试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲试剂(紫色)  

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第3题

A、碘液鉴定白质  B、苏丹Ⅲ鉴定白质  C、苏丹Ⅲ鉴定油脂  D、碘液可同时鉴定白质和淀粉  

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第4题

A、A.碘液鉴定白质和脂肪  B、B.苏丹Ⅲ鉴定白质和脂肪  C、C.碘液鉴定白质和淀粉  D、D.苏丹Ⅲ鉴定脂肪和淀粉  

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第7题

A、苯甲醛和苯乙醛  B、乙醛和丙醛  C、丙醛和苯乙醛  D、甲醇和乙醇  

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第9题

A、甲醛与白质  B、葡萄糖与白质  C、甲醛与淀粉  D、氨基酸与白质  

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