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【判断题】

葡萄酒在开启后,应将橡木瓶塞盖上,以防酒夜与空气过多接触而影响口感。

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第1题

A、美国加利福尼亚州大部分地区都过于暖和,不适宜长相思保持其草本植物特质  B、有一种长相思纳帕谷(Napa Valley)被称为白芙美(Fume Blanc)  C、纳帕谷(Napa Valley)的长相思全都经过橡木桶,带有很重的橡木味  D、与同地区经过橡木桶熟化的霞多丽相比,纳帕谷(Napa Valley)受橡木影响的长相思一般体更轻,酸度更高  

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第2题

A、体饱满且极具陈年潜力的红  B、轻度体且带有果味的红  C、轻度体且带有果味的白  D、体饱满且经橡木桶陈酿的白  

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第3题

A、经过橡木桶培养的白——勃艮第白  B、轻体的白——意大利灰比诺  C、轻体红——博若莱  D、饱满体的红——勃艮第黑比诺  

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第4题

A、一款来自意大利的起泡  B、一款来自西班牙的经橡木桶熟化的  C、一款来自意大利的甜型  D、一款来自西班牙的加强型  

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第5题

A、红室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。  B、中等或饱满体的红,适饮温度为15℃-18℃,因为18℃以上,红会失去其新鲜度。  C、起泡和白都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻体的红不需要冰镇。  D、甜和起泡一样饮用前都需要进行充分冰镇。  

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第6题

A、软木塞  B、金属  C、塑料  D、都不是  

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第7题

A、质量最好的黑比诺(Pinot Noir)通常橡木桶中陈酿。  B、法国的香槟区(Champagne)和新西兰的马尔堡(Marlborough),黑比诺(P.inotNoir)常用来酿造起泡。  C、黑比诺(Pinot Noir)可以任何年龄段饮用,但是大多数的黑比诺最好陈年饮用。  D、勃艮第(Bugundy),红是指用百分百黑比诺(Pinot Noir)酿造的,但是也有少数特例存,如用黑比诺和嘉美(Gamay)混酿的。  

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第8题

A、开胃  B、餐  C、鸡尾  D、佐餐  

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第9题

A、封皮、木塞、子等放餐桌上  B、封皮、木塞、子等放小盘子里,带走  C、木塞、子等放餐桌上  D、木塞、子等放小盘子里,带走  

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