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【判断题】

重托是托载较重的菜点、酒和盘碟的方法,所托重量一般在10斤左右。

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第1题

A、根据托盘形状分类有长方形、圆形两种  B、长方形或圆形大托盘一般用于传菜搬运较重物品  C、中圆形托盘:一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟换烟缸等  D、重托主要用于托运大型菜点、酒水盘碟  E、端托按托物品轻重分轻托重托两种  

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第6题

A、在一个给定迎角,对于较飞机,垂直水平速度更大  B、两架飞机下降特点没有什么区别  C、在一个给定迎角,较飞机总会滑行进一步都比较轻飞机  D、在一个给定角度攻击较轻飞机将始终滑行进一步比较飞机  

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第7题

A、当车组中空、重车辆混杂时,选择重车  B、选择手闸较笨车辆  C、当车组中重质货物轻质货物混编时,选择重质货物车  D、选择自重较车  E、选择标重较车  

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