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【单选题】

有一热敏性物料可选择哪种粉碎器械（）

A、流能磨

B、锤击式粉碎机

C、冲击式粉碎

D、球磨机

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第1题

[单选题] 有一低熔点物料可选择哪种粉碎器械（　）

A、球磨机 B、锤击式粉碎机 C、胶体磨 D、气流式粉碎机 E、万能粉碎机

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第2题

[] 蒸发操作时，对热敏性物料的蒸发要做好温度控制。

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第3题

[判断题] 真空干燥箱适用于固体或热敏性液体食品物料的干燥。

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第4题

[判断题] 微波干燥法和红外线干燥都适用于热敏性物料的干燥。

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第5题

[判断题] 减压干燥适合热敏性物料。（　）

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第6题

[判断题] ‌循环式蒸发器比膜式蒸发器更适合于热敏性物料的蒸发。‏

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第7题

[填空题] 对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作更合适。

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第8题

[简答题] 热敏电阻有几种类型？温度传感器一般采用哪种类型的热敏电阻？其阻值随温度是如何变化的？

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第9题

[单选题] 下列哪种热敏电阻适合做温度升高电阻值降低的温度补偿元件（）。

A、NTC型热敏电阻 B、PTC型热敏电阻 C、CTR型热敏电阻

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