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【简答题】
分别论述油脂在不同氧化机理下氢过氧化物的形成过程？
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更多“分别论述油脂在不同氧化机理下氢过氧化物的形成过程？”相关的问题
第1题
[判断题] 过
氧化
物一般分为无机过
氧化
物和有机过
氧化
物两大类，前者通常由金属元素或
氢
元素与
过氧
基组合而成，后者通常由有机物与
过氧
基组合而成。
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第2题
[判断题]
油脂
过
氧化
值是指1kg
油脂
中含有过
氧化
物
的
物质
的
量，以mmol/kg计。
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第3题
[判断题]
油脂
反复用于煎炸食品，油中
的
过
氧化
物含量增多，极易变质。变质
的
油脂
不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，
在
高温
下
产生
的
多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂
在
一般情况
下
，
油脂
反复使用不要超过2次。
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第4题
[简答题]
论述
氧化
剂和有机过
氧化
物危险特性及应急处置方法。
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第5题
[判断题]
油脂
过
氧化
物与碘化钾作用，析出游离碘，析出
的
碘用硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定，根据其用量计算出
油脂
的
过
氧化
值。
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第6题
[判断题] 有机过
氧化
物、金属过
氧化
物、有机
过氧
酸及其衍生物不能用水扑救，只能用砂土、干粉、二
氧化
碳灭火剂进行灭火。
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第7题
[] 锂最稳定
的
氧化
物是Li2O，但铷和铯
的
过
氧化
物和超
氧化
物比简单
氧化
物稳定，从晶体结构
的
角度解释。
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第8题
[多选题] 关于过
氧化
酶体
的
研究今年取得了一些新
的
进展，
下
列描述正确
的
是：（）
A、过
氧化
物酶体是可以直接利用分子氧
的
细胞器 B、过
氧化
物酶体可以参与植物
的
光呼吸作用 C、过
氧化
物酶体含
的
酶类主要为
氧化
酶 D、过
氧化
物酶体使细胞中数量最多
的
细胞器
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第9题
[简答题] 2-甲基-2-戊烯
分别
在
下
列条件
下
发生反应，试写出各反应
的
主要产物。HBr/过
氧化
物
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