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【判断题】

烘烤流槽、包子时火越大烘烤效果越好。

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第1题

[填空题] 烘烤流槽、包子的烘烤烧咀是先开（）阀门点火，再开（）阀门调节火焰，取得最佳燃烧效果。

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第2题

[单选题] 对于体积较大的清酥制品，为防止影响制品的松酥度，应注意（）。

A、烘烤前扎一些眼 B、烘烤时常将炉门打开 C、烘烤时应高火 D、烘烤时火的温度高低

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第3题

[判断题] 本厂混铁炉兑铁小车上有带耐材的兑铁水流槽，流槽由煤气烘烤装置进行烘烤。

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第4题

[单选题] 混铁炉铁水流槽烘烤器中，铁水流槽烘烤器的升降动作采用（）驱动方式。

A、气动 B、手动 C、电液推杆

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第5题

[单选题] 在混铁炉铁水流槽烘烤器中，采用（）煤气和压缩空气进行烘烤。

A、焦炉 B、混合 C、高炉

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第6题

[多选题] 圆盘浇铸系统的流槽管理应注意的是（）

A、浇铸结束时在活动流槽的剩铜水中放入U形钢筋，便于冷却后清理 B、清理流槽应在流槽自然冷却以后进行，避免洒水强制降温 C、对于松动的衬砖应重新砌筑 D、制作或修补的流槽自然干燥一段时间后方可烘烤

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第7题

[判断题] 本厂混铁炉的铁水流槽烘烤器升降采用电液推杆驱动方式。

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第8题

[判断题] 电脱盐过程所用电场强度越大，水滴间的凝聚力就越大，脱盐效果就越好，因此电场强度越大越好。

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第9题

[多选题] 钢包的烘烤分为（）。

A、在线周转钢包的烘烤 B、离线周转钢包的烘烤 C、新包的烘烤 D、出钢前烘烤 E、大小修包烘烤

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