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【单选题】

不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的（），不要直接用嘴吐在地上、桌上，如果食碟放满了，可以让服务员更换。

A、中间

B、右边

C、前端

D、左边

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第1题

[单选题] 不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的（），不要直接用嘴吐在地上、桌上，如果食碟放满了，可以让服务员更换。

A、中间 B、右边 C、前端 D、左边

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第2题

[单选题] 六一国际儿童节，小朋友们经常玩用筷子夹玻璃弹的游戏，（如图所示），这个筷子夹玻璃弹控制过程的被控对象、控制器和执行器分别是（）。

A、筷子、大脑、手于 B、筷子、眼睛、手 C、玻璃弹、手、筷子 D、玻璃弹、大脑、手

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第3题

[单选题] 筷子（）表示酒足饭饱不再进膳。

A、斜搁在碟子上 B、横搁在碟子上 C、挥舞 D、轻敲

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第4题

[] 中餐的筷子是纵向摆，日餐的筷子是横向摆，中餐的筷子一旦横过来，就是不吃了。（）

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第5题

[简答题] 一中国商务人员到美国做客，主人问他用筷子还是刀叉，他说用刀叉。用餐时他左手持刀，右手持叉，边吃边与身边的人交谈。在短暂停止进食期间他把刀叉分别放于碟子两侧。请指出案例中商务人员在进餐时餐具使用的不妥之处并加以指导。

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第6题

[判断题] 宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

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第7题

[简答题] 为什么D501要用蒸汽夹套伴热？

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第8题

[单选题] 以下除了哪个以外，都是在用中餐时不忌讳的（）

A、拿起筷子在各种菜肴上游移不定 B、用干净的公用筷给客人夹菜 C、吃出声音以表示菜做得很香

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第9题

[简答题] 为了让学生经历收集和整理数据的过程，教师把学生分成6个小组，比赛用筷子往细颈瓶里夹黄豆，看哪一小组在规定的时间内往瓶里夹的黄豆最多。由于小朋友们求胜心切，加上筷子不容易夹黄豆和瓶子口较小，许多小组都出现了意外情况。只有一组小朋友在组长的分工下，一人负责夹黄豆，一人负责扶住细瓶颈，一人负责统计数量，整个操作程序井井有条。在集体交流整理数据阶段，大部分小组夹了7、8粒黄豆，只有这组出奇地多，共夹了15粒黄豆。教师在简单地整理了一下数据后，很快进入下一个环节。令人遗憾的是教师并没有对那一小组黄豆多的原因深究，甚至都没有进行表扬。请分析该教师的做法。

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