【单项选择题】
烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是（）。
A、A.蛋糕
B、B.面包
C、C.饼干
D、D.脆皮面包
查看正确答案A、空间 B、水蒸汽 C、烤盘 D、温度
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第2题
A、A.湿空气的压力达到与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气 B、B.湿空气的压力达到与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气 C、C.湿空气中的水蒸汽分压力小于与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气 D、D.湿空气中的水蒸汽分压力小于与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气
