【单选题】
在实际工作中，撒的（）和范围对甜点成品的影响很大，撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。
A、形态
B、数量
C、质量
D、位置
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第4题
A、A.将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品 B、B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内 C、C.将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内 D、D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
第9题
A、如为定期检验，实际按照本次定期检验范围进行，直接通过主评审模型选择该定期检验范围； B、如为非定期检验，应通过Scope字典选择实际检验范围； C、虽然为定期检验，但实际检验范围大于该定期检验范围，应通过Scope字典选择实际检验范围； D、如为非定期检验或实际检验范围超出本次检验范围的情况，应通过Scope字典的最后一列备注项手工填写实际检验范围。
