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【单选题】

优质的肥鹅肝用手触摸后有（）的感觉。

A、光溜溜

B、软乎乎

C、干爽爽

D、黏糊糊

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第1题

[判断题] 优质肥鹅肝用手触压后不能恢复原状。

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第2题

[判断题] 优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。

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第3题

[单选题] 优质的肥鹅肝肉质（）。

A、表面粗糙 B、挺硬光滑 C、细嫩光滑 D、韧性较大

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第4题

[单选题] 优质的肥鹅肝颜色为（）。

A、乳白色 B、粉红色 C、深红色 D、浅黄色

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第5题

[] 汽车行使一定里程后，用手触摸制动鼓均感觉发热，表明故障在车轮制动器。

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第6题

[] 汽车行使一定里程后，用手触摸制动鼓感觉发热，这种现象属于制动跑偏。

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第7题

[单选题] 为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。

A、小雄鹅 B、小雌鹅 C、小阉鹅 D、小白鹅

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第8题

[单选题] 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中（）再存放。

A、烘干后 B、速冻后 C、封口后 D、擦干后

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第9题

[多选题] 自检的方法主要有（）。

A、目检 B、用手触摸 C、目检+用手触摸 D、使用工具如凿子等

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