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【单项选择题】

波尔多长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿干白葡萄酒通常酸度（），酒体（），（）橡木味；在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。

A、A.高；饱满；没有

B、B.高；适中或饱满；没有

C、C.中等或低；适中；有时有

D、D.中等或高；适中或饱满；有时有

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第1题

[] 赛美蓉（Semillon）在波尔多（Bordeaux）常和哪个品种一起混酿？（）

A、A.赤霞珠（Cabernet Sauvignon） B、B.长相思（Sauvignon Blanc） C、C.霞多丽（Chardonnay） D、D.梅洛（Merlot）

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第2题

[单选题] 法国的（）是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的主要产区。

A、波尔多（Bordeaux） B、勃艮第（Burgundy） C、阿尔萨斯（Alsace） D、罗讷河谷（Rhone）

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第3题

[单选题] 赛美容（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）通常被用于（）。

A、罗讷河（Rhone） B、卢瓦尔河（Loire） C、波尔多（Bordeaux） D、勃艮第（Burgundy）

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第4题

[单选题] Haut Medoc是（）下的小产区。

A、波尔多左岸 B、波尔多右岸 C、布根地 D、香槟

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第5题

[单选题] 赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于（）。

A、意大利皮耶蒙 B、西班牙巴塞罗那 C、德国莱茵河谷 D、法国波尔多

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第6题

[单选题] 关于葡萄酒下列表述错误的是？（）

A、桑塞尔（Sancerre）的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒一般酸度较高，酒体适中，具有温和或显著的香气 B、长相思（Sauvignon Blanc）一般不用于酿造甜酒 C、新西兰南岛马尔堡（Marlborough）产区的长相思（Sauvignon Blanc）一般用机器进行采收 D、在波尔多（Bordeaux）地区的长相思和赛美蓉（SauvignonBlanc-Semillon）混酿中，以赛美蓉为主

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第7题

[单选题] 波尔多液是常用的杀菌剂，下列哪项在波尔多液的成分中不存在（）。

A、水 B、硫酸铜 C、生石灰 D、硫磺

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第8题

[单选题] 波尔多是以下哪一组葡萄的经典产区（）。

A、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah） B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot） C、黑比诺（Pinot Noir）和嘉美（Gamay） D、内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）

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第9题

[] 超级波尔多分级的不同之处在于（）。

A、A.用梅洛和其他品种混酿 B、B.波尔多地区的一个特定区域 C、C.代表较晚采收以获得较高的糖分从而在发酵后得到更高酒精度 D、D.在国际葡萄酒大赛中获奖

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