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【判断题】

苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。

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第1题

[] 苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料，其增色作用主要是因为（）

A、A.分子中含有苯环结构 B、B.分子包含偶氮结构 C、C.分子带有电荷 D、D.分子能发出红色光

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第2题

[] 虫胶红是（）

A、A.防腐剂 B、B.发色剂 C、C.天然着色剂 D、D.人工合成色素

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第3题

[判断题] 把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。

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第4题

[单选题] 下列哪种色素是工业合成染色剂、为我国不允许作为食品添加剂使用的？（）

A、柠檬黄 B、亮蓝 C、苏丹红一号 D、高粱红

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第5题

[单选题] 有一种毒素在人体内能模拟某种激素的作用。相关研究表明，该激素能与胞内的一种受体结合，并能抑制促黄体激素的释放。根据以上信息，你能得出的合理结论是（）

A、它是一种多肽，可促进生殖 B、它是一种第二信使，可增加血糖水平 C、它是一种脂溶性的分子，可降低排卵作用 D、它属于固醇类，能提高皮质醇的水平

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第6题

[单选题] 美拉林是一种（）

A、一种色素 B、一种前黑斑 C、一种酵素（即酶） D、一种脂肪成分

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第7题

[] 糖精不仅是一种人工甜味剂，而且是一种营养物质。

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第8题

[单选题] 下列哪种不是人工合成色素（）

A、苋菜红 B、胡萝卜素 C、靛蓝 D、胭脂红

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第9题

[单选题] 对家庭装修色彩的选择，体现了（）。

A、色彩是一种服从人们需要的对于自身的改变 B、色彩是一种自然存在 C、色彩是一种对环境的人工干预 D、色彩是一种创作的因素

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