食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用工业油脂。..

第1题

[] 食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（）或能保证食品安全要求的其他油脂。

A、A.工业油脂 B、B.食用油脂 C、C.机油 D、D.柴油

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第2题

[单选题] 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。

A、洗手 B、洗发 C、化妆 D、整理

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第3题

[判断题] 用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

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第4题

[] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

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第5题

[单选题] 非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，不符合规定的是（）。

A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁 B、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 C、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施 D、有专职或者兼职的专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

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第6题

[单选题] 在采用品种法计算产品成本时，若企业或车间只生产一种，则发生的生产费用（）

A、全部是直接计入费用 B、全部是间接计入费用 C、全部是直接生产费用 D、全部是间接生产费用 E、既有直接计入费用又有间接计入费用

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第7题

[多选题] 被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（）。

A、不得申请食品生产经营许可 B、不得从事食品生产经营管理工作 C、不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 D、不得开办企业

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第8题

[多选题] 下列关于外部规模经济或集聚经济的描述不正确的是（）。

A、某企业由于与生产类似产品的哪些企业临近而获得间接利益 B、某企业由于与生产类似产品的哪些企业临近而受到间接不利影响 C、某企业由于与生产类似产品的哪些企业临近而得到一些直接利益 D、某企业由于与生产类似产品的哪些企业临近而受到一些直接不利影响

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第9题

[判断题] 食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。

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食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用工业油脂。

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