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【判断题】

农夫蔬菜汤属于牛蔬菜汤。

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第1题

[单选题] 蔬菜汤可分为（）两种。

A、肉蔬菜汤和鱼蔬菜汤 B、蘑菇蔬菜汤和肉蔬菜汤 C、鸡蔬菜汤和牛蔬菜汤 D、海鲜汤和牛蔬菜汤

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第2题

[判断题] 农夫蔬菜汤属于鸡蔬菜汤。

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第3题

[单选题] 制作农夫蔬菜汤应把蔬菜汤料切成（）

A、小条 B、大条 C、小丁 D、大丁

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第4题

[判断题] 莫斯科红菜汤属于牛蔬菜汤。

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第5题

[单选题] 制作煮牛胸口配蔬菜应使用（）煮制。

A、清水 B、清水加红葡萄酒 C、牛基础汤 D、布朗基础汤

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第6题

[] “cold peasant soup”的意思是（）

A、A.冷蔬菜汤 B、B.冷蘑菇汤 C、C.番茄蓉汤 D、D.农夫冷汤

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第7题

[单选题] 制作农夫蔬菜汤的原料一般有（）

A、小葱 B、辣椒 C、芹菜 D、黄瓜

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第8题

[单选题] 一般制作农夫蔬菜汤的原料有（）

A、红椒粉 B、面包片 C、奶酪粉 D、火腿片

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第9题

[单选题] 制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）

A、荷兰豆 B、迷迭香 C、生菜叶 D、胡萝卜

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