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【单选题】

下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分()

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

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第2题

A、加醋烹调可以减少蔬菜维生素C的加热损失  B、加醋烹调可以保护肝脏的维生素A受热不损失  C、加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨的钙溶出D  

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第4题

A、对象是通过import命令引入到程序的所有事情  B、对象是方法的集合,这些方法在小程序窗口或应用程序窗口产生图形元素,或者计算和返回值  C、对象是数据结构,它具有操作数据的方法  D、对象是一组具有共同的结构和行为的类  

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第8题

A、个案研究  B、根基理论研究  C、人学研究  D、田野研究  

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