A、菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求 B、菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况 C、菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低 D、菜单本身的制作也需要一定成本费用
A、固定成本 B、隐含成本 C、会计成本 D、生产成本
A、可以采用不同的成本计算方法 B、应采用相同的成本计算方法 C、不能采用不同的成本计算方法 D、几种成本计算方法不能结合运用
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