下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是（）。

A、A.维持产品的新鲜状态

B、B.维持正常的生理生化代谢

C、C.与风味、口感等有密切关系

D、D.与贮藏无关

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A、正确 B、错误

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A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定 B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定 C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定 D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定